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Cardedo

Categoria: Vini

Sottocategoria: Vini Rossi

Anno 2008

Disponibilita': disponibile

Prezzo: € 8.45
Quantità Prodotto:
Vino Sardo D.O.C. di uvaggio Cannonau 90%, ed altre uve autoctone 10%. Prodotto nelle Cantine Alberto Loi Cardedu.Titolo alcometrico 13.5% La vendemmia si effettua nell'ultima settimana di settembre. Vinificazione in rosso a capello sommerso in silos d’acciaio a temperatura controllata. Maturazione in legno di rovere di Slavonia per almeno dodici mesi. Affina in bottiglia almeno tre/sei mesi prima della messa in vendita. Vino dal colore rosso rubino carico, limpido e concentrato. All’olfatto i profumi si esprimono in intense e persistenti note ricche e tendenzialmente ampie con riconoscimenti di frutta rossa matura, confetture di prugna e amarena accompagnate da una decisa sfumatura di speziato ed appena pronunciata di tabacco. Al gusto è un vino di struttura calda ed avvolgente con trama fitta e tannini in giusta evidenza, supportata da una godibile freschezza che nel finale regala un’equilibrata corrispondenza gusto-olfattiva.. Ottimo con ricette di primi piatti da condimenti saporosi, carni rosse soprattutto se lardellate e speziate, arrosti al forno ed allo spiedo, formaggio pecorino di buona stagionatura, Prosciutto e salumi sardi. Temperatura di servizio:16° - 18° Articoli Correlati
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