La Sardegna è per sua natura una regione votata alla produzione di Miele di elevate caratteristiche organolettiche e di salubrità.

La natura è ancora in gran parte incontaminata, la varietà della flora è immensa, la passione di generazioni di apicultori, che ancora operano con passione e rispetto, intatta. E con orgoglio presentano al mondo i loro prodotti, coscienti ormai del loro valore e qualità e rarità.

Il miele di cardo si presenta di colore ambrato con fluorescenze verdi, la cristallizzazione è fine e compatta, il sapore intenso aromatico con retrogusto leggermente amaro.

Viene comunemente usato come coadiuvante nelle affezioni epatiche e nelle anemie da carenza di ferro, ma risulta utile anche nelle affezioni delle vie respiratorie.

Il periodo di produzione è  aprile-maggio. La località di produzione del Miele Sardo Farci è Siliqua (CA).

 http://www.provincia.mediocampidano.it/ag_resources/cms/images/20100708_miele_corbezzolo_Andrea_Farci_02_d0.JPG