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Korem

Categoria: Vini

Sottocategoria: Vini Rossi

Anno 2008

Disponibilita': disponibile

Prezzo: € 19.95
Quantità Prodotto:
Vino I.G.T. di uve Bovale sardo 55%, Carignano 35% e 10% di Cannonau di Sardegna secondo una ricetta delle cantine Argiolas in Serdiana (CA), in località "Sa Tanca".14% vol. I Vigneti posti a circa 250-300 m. sul livello del mare con ottima esposizione e ben ventilate, caratterizzati da un terreno di medio impasto tendente allo sciolto con presenza di materiale calcareo argilloso ben vocato per produzioni di vini sardi di qualità. La vendemmia viene effettuata manualmente nelle prime ore del mattino, eseguita da personale altamente specializzato per garantire una severa cernita delle uve. Si procede quindi alla vinificazione mediante macerazione di media durata (10-12 giorni) per consentire una equilibrata estrazione polifenolica così da ottenere un vino apprezzabile fin dalla sua giovinezza. Svolgimento della fermentazione malolattica in vasi vinari di cemento. Il vino viene quindi reso limpido tramite decantazione statica e pronta immissione in barriques con sosta non prolungata (10-12 mesi). Passaggio in vetro previa semplice decantazione senza filtrazione e sosta in bottiglia per circa 6 mesi, nella quale si sviluppa il suo ricco bouquet permettono di acquistare un vino complesso ed elegante nel suo insieme. Vino di un bel colore rosso rubino intenso e dal profumo intenso, persistente e ottimamente equilibrato nelle sue diverse ed espansive note. Al gusto è vellutato, pieno, armonico, caldo e rotondo. Stappare e scaraffare 1 ora prima del consumo, abbinandolo a ricette a base di carne, primi rossi in genere, zuppe aromatiche, secondi di carne, brasati, cacciagione, barbecue. Bello berlo anche di fronte ad un tagliere di prosciutto e salumi sardi, formaggio stagionato e una buona compagnia. Articoli Correlati
Categoria: Sagre
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Il Comune di Escalaplano in data 25/02/2006 ha omaggiato il centenario con una targa consegnata al concittadino dal Sindaco. La targa reca l’iscrizione: Cumuna de Scalepranu 100 ANNOS; 25-02 -1906 ------ 25-02-2006; Cumplimentos a Tziu Pasquale po unu seculu de vida beni ispendia in su traballu po sa familia. Sa bidda intrea auguriat su jaju suu chi bivat medas aterus annus de serenidade, po cantu disijiat, in familia e totus impari. Su Sindigu, is Assessoris e is Consileris de sa Cumuna Scalepranu 25 friajiu 2006
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Categoria: Sagre
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Un altro appuntamento è rappresentato dal falò di San Sebastiano che si tiene intorno al 20 gennaio, accompagnato, come contorno, da una favata per tutti.
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